Genuss

„Hauptsache, es schmeckt“

Münchner Koch zeigt: So lecker kann vegan sein

Vielen Vegetariern ist der Verzicht auf Fleisch nicht mehr genug. Sie gehen einen Schritt weiter und ernähren sich komplett frei von tierischen Produkten – vegan. Der Münchner Koch und Buchautor Surdham Göb zeigt, dass vegane Küche alles andere als langweilig ist.Mehr...

Edel oder rustikal: So gelingen Gratins und Aufläufe mit Kartoffeln

So gelingen Gratins und Aufläufe mit Kartoffeln

Kartoffeln sind aus der bodenständigen Küche nicht wegzudenken und lassen sich auch zur Hauptzutat eines Gerichts machen. Die Knollen eignen sich hervorragend für Aufläufe und Gratins. So geht die Zubereitung ohne großen Aufwand.Mehr...

Rezept: Cocktail aus Kürbis und Apfelsaft

Leckerer Herbstcocktail aus Kürbis

Berlin - Kürbis ist nicht nur als Suppe lecker, aus dem leuchtenden Gemüse lässt sich auch ein fruchtig-leckerer, alkoholfreier Cocktail mixen. Hier das Rezept zum Nachmachen:Mehr...

Käsekuchen: ein Rezept mit Mürbeteigboden

Käsekuchen: Rezept für den beliebten Klassiker

Köln - Käsekuchen ist ein Klassiker unter den Backwaren. Ob er einen Boden haben muss oder nicht, ist unter Fans umstritten. Wir haben ein Rezept mit Mürbeteigboden für eine Springform von 28 Zentimetern.Mehr...

Hausgemacht: Begriff täuscht Gäste im Restaurant

Was heißt eigentlich "hausgemacht"?

Berlin - Selbstgemachter Kuchen, frisch gefertigte Nudeln: "Hausgemacht" bedeutet für Kunden oft eine frische und eigene Produktion der Waren. Doch der Begriff ist rechtlich nicht geregelt.Mehr...

Angaben auf Lebensmitteln entziffern

So entziffern Sie die Angaben auf Lebensmitteln

Berlin - Wer sich über die Herkunft eines Lebensmittels informieren will, darf nicht nur kurz auf die Verpackung schauen. Er muss recherchieren. Wenn überhaupt, geben oft nur Codes Hinweise auf das Herkunftsland und den Betrieb.Mehr...

Hessische Forscherin hat Geheimrezept gegen Chili-Schärfe

Hessin findet Geheimrezept gegen Chili-Schärfe

Fulda - Das kennt fast jeder: Wer Peperoni, Chilipulver und Tabasco zu stark dosiert, der hat mit der Schärfe zu kämpfen. Wenn der Mund wie Feuer brennt, ist guter Rat teuer. Eine Forscherin aus Hessen hat jetzt aber offenbar das Patentrezept dagegen.Mehr...

Der bemerkenswerte Siegeszug der Currywurst

Der bemerkenswerte Siegeszug der Currywurst

Berlin - Currywurst hat sich vom "Steak des kleinen Mannes" weiterentwickelt. Es gibt sie inzwischen sogar mit Goldüberzug.Mehr...

Mugolone, ein Italiener in Neuhausen

Kulinarische Reise quer durch Italien

Mmmmh....Mugolone! Die italienische Osteria in Neuhausen zieht seit Jahren Gäste aus der ganzen Stadt an - mit feinem Essen in schönem Ambiente und kompetentem Service. Nur Pizza sucht man hier vergeblich.Mehr...

Jones - K's Original American Diner in München Burger-Restaurant in der Maxvorstadt

Cheesecake aus Chicago

München - Kellnerinnen im Petticoat und American-Football-Spieler: Im Jones - K's Original American Diner in der Maxvorstadt gibt's zerfetzte Sau in der Semmel und Käsekuchen. Wer hier isst, unternimmt zugleich eine Reise in die USA der 50er-JahreMehr...

Kapseln? Pads? Vollautomat? Welche Kaffeemaschine für wen richtig ist

Welche Kaffeemaschine für wen richtig ist

Hamburg - Kaffee wird längst nicht mehr nur gekocht. Die Zubereitung wird mittlerweile auch in Deutschland zelebriert. Etliche Systeme sind auf dem Markt - ein Überblick.Mehr...

Kaffee: die Wirkung von Koffein ist eine Frage der Gewohnheit

Wie viele Tassen Kaffee sind noch gesund?

Kaffee macht munter. Kein Wunder also, dass das Getränk extrem beliebt ist. Bei regelmäßigem Konsum tritt jedoch eine Gewöhnungseffekt ein. Doch die Koffein-Dosis sollte nicht unkritisch erhöht werden...Mehr...

Belgische Pommes sollen Weltkulturerbe werden

Werden Fritten zum Weltkulturerbe?

Knusprige Fritten - einfach unwiderstehlich! Warum die Kartoffelstäbchen sogar das Zeug zum Weltkulturerbe haben, erklärt der Chef des belgischen Pommes-Herstellerverbandes im Interview.Mehr...

Unsere Tipps

Wetter

Do 02.10.14

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München Marathon: Alle Infos zum Wochenende vom 10. bis 12. Oktober 2014

München Marathon: Das läuft vom 10. bis 12. Oktober

Die magische Teilnehmerzahl ist geknackt: Am Sonntag, 12. Oktober, starten beim München Marathon über 20.000 Läuferinnen und Läufer. Wir haben alle Infos zum beliebten Wettlauf im Überblick.Mehr...

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