Hühnerei

Erwähnt werden muss auch, dass EU-Kommissar John Dalli, der mittlerweile ein Vertragsbruchverfahren gegen die Länder ankündigt, die sich nicht an die Richtlinien halten, skandalöserweise bis vor kurzem auf der Seite dieser Länder stand! Noch vor wenigen Wochen zog er in Erwägung, dass die ab Januar 2012 illegal erzeugten Käfigeier weiterhin in ihren Erzeugerländern verarbeitet werden dürfen. Erst als die deutsche Geflügelwirtschaft sowie Tierschutzverbände hiergegen protestierten, änderte er notgedrungen seine Gesinnung. Besonders engagiert hat sich hier der Tierschutzverband „Albert-Schweitzer-Stiftung“. Er bot die Möglichkeit, vorgedruckte, an John Dalli adressierte Postkarten zu bestellen, um dessen Büro damit zu überfluten. Die einzig artgerechte Hühnerhaltung ist das Freiland. Nachdem aber Lebensmittelindustrie und Großküchen (auch Konditoreien) Eier aus Käfig- oder bestenfalls Bodenhaltung verwenden, sollten wir Verbraucher eihaltige Lebensmittel entweder meiden, im Bioladen kaufen oder selber herstellen, am besten mit Eiern von einem Bauern, dessen Hühnerhaltung man kennt. Auch Backen ohne Ei ist möglich; hierfür gibt es Rezepte im Internet und in veganen Kochbüchern.