In Hodersberg ist wieder alles Bio

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  • 15.11.10
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In Hodersberg ist wieder alles Bio

Hodersberg - Ein verheerender Brand auf dem Bio-Hof von Georg Hartinger in Hodersberg bei St. Wolfgang hatte im Februar die Existenzgrundlage des Bauern vernichtet. Jetzt ist der Betrieb wieder angelaufen.

Festlich geschmückte Kühe trieb Biobauer Georg Hartinger zur Eröffnung seiner Hofkäserei in Hodersberg in den neuen Freiluftstall.   Fotos: Weingartner

Hartinger gilt als Pionier in der ökologischen Landwirtschaft und hat jetzt im Rahmen einer Eröffnungsfeier seine neu aufgebaute Hofkäserei und die neuen Stallungen vorgestellt.

„Jetzt kehrt langsam der Alltag wieder ein“, freute sich Hartinger nach dem Wiederaufbau. In der neuen Hofkäserei könne er nun „noch professioneller und besser produzieren als vorher“. Der Landwirt war einer der ersten Biobauern in der Region und arbeitet bereits seit vielen Jahren mit der Dorfener Erzeuger- und Verbrauchergenossenschaft Tagwerk zusammen. Die sei auch heute der wichtigste Abnehmer seiner Bio-Käseproduktion, freut sich der Biobauer.

Tagwerk-Vorstandsmitglied Klaus Hutner hatte damals kurz nach Brand entsetzt reagiert und gehofft, „dass der Landwirt alles wieder aufbauen kann.“ Danach habe man den Biobauern und Geschäftspartner durch den Verkauf eines „Solidaritätskäse“ unterstützt, so Hutner.

Der Käse habe in der Tagwerk-Käserei in der Lebensgemeinschaft Höhenberg produziert werden dürfen. Zudem hätten Groß- und Einzelhandel auf die Gewinnspanne für den speziellen Käse verzichtet. Dadurch konnten jetzt je 1250 Euro an Hartinger sowie an die ebenfalls brandgeschädigte Bio-Gärtnerei Hodersberg von Andreas Landshammer überreicht werden. (prä)

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