Japaner macht preisgekrönte Münchner Weißwürste

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  • 13.11.09
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Japaner macht preisgekrönte Münchner Weißwürste

Lenggries - Das erste Lehrjahr hat der Japaner Shun Imaizumi in der Lenggrieser Metzgerei Weber hinter sich. Jetzt wurde er ausgezeichnet.

In Japan wird Shun Imaizumi (li.) seinen Landsleuten prämierten Kochschinken, Bayerischen Leberkäs und Münchner Weißwürste bieten, deren Herstellung er von seinem Lehrherrn Karl Weber gelernt hat. Foto: rm

Weißwürste, Kochschinken und bayerischer Leberkäs sind in Japan sehr gefragte, aber teure Delikatessen. Früher ließen japanische Lebensmittelhersteller bayerische Metzger einfliegen, um derlei Spezialitäten im eigenen Land zu produzieren. Mittlerweile läuft das anders: Die Japaner lassen eigene Leute in Bayern ausbilden.

Da passte es perfekt, dass der 35-Jährige bei der Süddeutschen Fachmesse mit seinem eingereichten Kochschinken, dem Leberkäs und seinen Münchner Weißwürsten die Goldmedaille gewann. "Yoku yatta" - gut gemacht - kommentierte Imaizumis Chef das Ergebnis. Lehrherr Karl Weber lobte seinen Lehrling auf Deutsch: "Er hat schon viel gelernt, die Japaner werden seine Würste mögen."

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